为更好的普及食品安全知识，增强食品安全监管工作能力，确保职工饮食安全。公司于2019年5月23日下午组织全体炊事员以及食堂管理人员开展了“新食品安全法精讲、解读及案例分析”培训及消防演练活动。此次培训深入解读了食品安全法的基本概念，分别从原材料的采购、加工，食品添加剂的使用，餐厅工作人员的卫生管理等方面，结合食品安全法的具体内容，列举案例，做了精讲与分析。讲授了火灾逃生、火灾预防和灭火器使用等消防安全知识，进行了灭火实战演练。通过活动增强了炊事员对食品安全和消防安全意识，加强了对灭火器的正确使用方法，掌握了在火灾发生时应急逃生的要领，进一步提高了在生产现场火灾事故中的应急处置能力。